| 发布单位 | 国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2019-05-10 | 生效日期 | 2019-12-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
本标准规定了小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、抒样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告。
本标准适用于评价由小麦（Triticum aestivum L。）加工成的小麦粉的品质及其他添加物对小麦粉的影响。
本标准于2019-12-01代替GB/T 14614-2006
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