| 发布单位 | 国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2019-05-10 | 生效日期 | 2019-12-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB/T 5513-2019 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定
本标准代替GB/T 5513-2008 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定
本标准规定了粮食中还原糖和非还原糖测定的术语和定义以及铁氰化钾法和费林试剂法两种方法测定还原糖和非还原糖的原理、试剂、仪器和用具、操作步骤、结果计算及重复性。
本标准适用于商品粮食中还原糖和非还原糖含量的测定，其中铁氰化钾法主要适用于小麦粉还原糖和非还原糖的测定。
本标准于2019-12-01代替GB/T 5513-2008。
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