CXS 262-2006 莫萨里拉干酪标准（2019版）

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发布单位	CAC乳和乳制品法典委员会（CCMMP）	发布文号
发布日期	2026-07-20	生效日期	2026-07-20
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

CXS 262-2006 莫萨里拉干酪标准（2019版）

本标准适用于供直接食用或进一步加工的莫萨里拉干酪。主要内容：莫萨里拉干酪定义及说明；基本成分和质量指标：原料、允许配料、成分规定；食品添加剂要求：防腐剂、酸度调节剂、稳定剂、色素、抗拮抗剂等；对毒素、农残、兽残等污染物规定；产品生产卫生和产品微生物等卫生质量要求；标识规定：通用标准、原产国、乳脂含量声明、非零售容器标签规定；抽样和分析方法。

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