Q/NYS 0007 S-2021 油炸豆制品

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发布单位	内黄县亿佳食品有限公司	发布文号
发布日期	2021-04-19	生效日期	2021-04-19
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/NYS 0007 S-2021 油炸豆制品

本标准规定了油炸豆制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以大豆为原料，经清洗、浸泡、煮浆、点浆（加入硫酸钙、氯化镁、葡萄糖酸-δ-内酯中的一种或几种）、压制成型、分切、打结或不加结、烘干而成的豆腐串、千张、千张结；再以豆腐串、千张、千张结、腐竹、腐皮、豆油皮中的一种为原料，经植物油（大豆油、玉米油、食用植物调和油、大豆色拉油中的一种或几种）油炸、冷却、包装而成的非即食油炸豆制品。

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