Q/JSYR 0003 S-2019 水晶肴肉

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发布单位	江苏雨润肉食品有限公司	发布文号
发布日期	2019-01-28	生效日期	2019-02-21
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/JSYR 0003 S-2019 水晶肴肉

本标准规定了水晶肴肉的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以鲜（冻）猪肉、猪皮为主要原料，适量添加水、食用盐、白砂糖、味精、酱油、黄酒、GB/T 12729.1 规定的香辛料及其粉（罂粟及罂粟粉除外），添加亚硝酸钠等食品添加剂（食品添加剂使用的品种、范围、使用量应符合GB 2760 的规定及公告)的一种或多种，经选料、腌制、卤煮、装模、冷却、切块、包装而制成的水晶肴肉（以下简称产品）。

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