Q/BBN 0001 S-2019 牛肉丸

分享到

发布单位	博爱县拜师傅牛肉丸总店	发布文号
发布日期	2019-02-12	生效日期	2019-02-12
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/BBN 0001 S-2019 牛肉丸

本标准规定了牛肉丸的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。

本标准适用于以牛肉（经清洗、绞碎）、食用淀粉（红薯淀粉、木薯淀粉、木薯变性淀粉、玉米淀粉中的一种或几种）、小麦粉、食用盐、花椒粉、八角粉、小茴香粉、生姜（清洗、粉碎）、鸡蛋、谷氨酸钠、碳酸氢钠为原料，添加生活饮用水调配，经混合、成型、油炸（牛油、棉籽油、棕榈植物起酥油、大豆油中的一种或几种）、冷却、包装加工而成的牛肉丸(牛肉占比≥30%）。

下载标准.pdf

【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。