Q/FQJF 0002 S-2021 即食肉粒

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发布单位	福建全家福食品有限公司	发布文号
发布日期	2021-03-17	生效日期	2021-04-17
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/FQJF 0002 S-2021 即食肉粒

本标准规定了即食肉粒的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以鲜（冻）禽畜肉（牛肉、猪肉、鸡肉）中一种或多种为主要原料，添加或不添加白砂糖、大豆蛋白，麦芽糊精、乳糖、芝麻、食用盐、海藻糖、豌豆粉、酿造酱油（含焦糖色）、味精、食用植物油、白酒、香辛料、复合香辛料、沙嗲粉（虾粉、蒜粉、葱粉、姜粉、辣椒粉、酵母抽提物、香辛料、白砂糖、食用盐）、甘油（丙三醇）、辣椒红、乳酸钠、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、食用香精香料中的多种为辅料，经原料前处理、清洗、取肉、漂洗、脱水、调味、捣碎、煮制、烤制、成型、杀菌、称重、包装加工制成的即食肉粒。

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