Q/XHKX 0001 S-2021 水果白兰地

分享到

发布单位	江门市新会区三江葵乡酒厂	发布文号
发布日期	2021-10-01	生效日期	2021-10-10
有效性状态		废止日期	2026-10-28
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/XHKX 0001 S-2021 水果白兰地

本标准规定了水果白兰地的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜水果或水果干制品、食糖或果葡糖浆为主要原料，添加水、酿酒酵母，添加或不添加果胶酶，经水果清洗或不清洗、去皮或不去皮、打浆或不打浆、配比[按需添加糖液、酿酒酵母、果胶梅（或不添加）]、发酵、蒸馏、经橡木浸制陈酿、调配[不同批次白兰地调配，并按需添加焦糖色（加氨生产、苛性硫酸盐、普通法、亚硫酸铵法）]、灌装等工艺制成的水果白兰地。

下载标准.pdf

【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。