| 发布单位 | 无限可能食品（无锡）有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2023-10-24 | 生效日期 | 2023-12-03 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/WXKN 0001 S-2023 冻干巧克力
本标准规定了冻干巧克力的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于包括以可可液块、可可粉、可可脂、固体饮料、白砂糖等中的一种或几种为主要原料，添加或不添加坚果，经混合、速冻成型、冷冻干燥和包装等工序制成的冻干巧克力。
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