| 发布单位 | 国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2014-09-03 | 生效日期 | 2015-04-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2026-07-01 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋
本标准被GB/T 31114-2024 冰淇淋质量要求代替。
GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋（2015-4-1实施）
本标准规定了冰淇淋的术语和定义、产品分类、原辅材料、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。
本标准适用于定型预包装冰淇淋的生产、检验和销售，不适用于现制现售的软冰淇淋制品。
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