| 发布单位 | 国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2024-12-31 | 生效日期 | 2026-07-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2025-10-10 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB/T 31114-2024 冰淇淋质量要求
本标准代替GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋
本文件给出了冰淇淋的产品分类，规定了原辅料、技术要求、检验、判定规则、标签、包装、运输、贮存和销售，描述了相应的检验方法。
本文件适用于可直接食用的预包装冰淇淋制品的生产、检验和销售。
本文件不适用于现制现售的软冰淇淋制品。
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