| 发布单位 | 宁德晨明食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-02-06 | 生效日期 | 2025-02-09 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/NDCM 0002 S-2025 乌米饭食品
本标准规定了乌米饭食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以大米、水为主要原料，以乌稔树叶为辅料，经清洗、乌稔树叶捣叶取汁，浸泡、蒸煮（α化处理）、热风（或冷冻）干燥、包装等工艺制成的乌米饭食品。
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