Q/SZJH 0010 S-2023 咖啡液系列/浓缩咖啡液系列

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发布单位	佳禾食品工业股份有限公司	发布文号
发布日期	2023-01-05	生效日期	2023-01-21
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/SZJH 0010 S-2023 咖啡液系列/浓缩咖啡液系列

本标准规定了咖啡液系列/浓缩咖啡液系列的产品分类、产品命名、要求、试验方法、加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以生咖啡豆和/或焙炒咖啡豆（或粉）为原料，经烘焙（生咖啡豆）﹑研磨（或不研磨）、加水（或冰）提取、浓缩（或不浓缩）、添加（或不添加）柠檬酸、柠檬酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠、维生素C〈抗氧化剂）、抗坏血酸钠、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠、食品用香精中一种或一种以上配料进行离心（或不离心）、调配、杀菌（冷冻储运产品不需要杀菌）、包装等工艺制成的可调配使用的咖啡液系列/浓缩咖啡液系列（以下简称产品）。

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