Q/JHHZ 0003 S-2019 茶碗蒸（日式蛋羹）

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发布单位	晋华和佐（厦门）食品有限公司	发布文号
发布日期	2019-04-19	生效日期	2019-05-17
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/JHHZ 0003 S-2019 茶碗蒸（日式蛋羹）

本标准规定了茶碗蒸（日式蛋羹）的产品技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、鸡蛋为原料，添加鲜贝（或干贝）、鸡肉、菠菜、香菇、鲣鱼味调味液、白砂糖、味精、食盐、鸡精调味料、食品添加剂（乳酸链球菌素），经预处理、搅拌混合、灌装、杀菌、冷却等工艺而制成的茶碗蒸（日式蛋羹）。

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