| 发布单位 | 厦门市食品安全工作联合会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-08-01 | 生效日期 | 2025-08-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
T/XMSSAL 0009-2025 供厦食品 土笋冻
本标准代替 T/XMSSAL 34-2020
本文件规定了土笋冻的技术要求、试验方法、标签标志、运输和贮存、保质期。
本文件适用于以可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）为主要原料，可适量添加食用盐、食糖等调味料和明胶，经清洗、浸泡（或不浸泡）、去皮（或不去皮）、配料、煮制、冷却成型、包装等工序加工制成，可直接食用的熟制动物性水产制品。
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