| 发布单位 | 连江县老家记食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2021-03-01 | 生效日期 | 2021-03-10 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/LLJJ 0005 S-2021 鱼丝面
Q/LLJJ 0005 S-2021 鱼丝面
本标准规定了鱼丝面的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于本公司以鱼丝面（鱼糜生制品）为主要原料，配以煎蛋佐料、海鲜液态复合调味料或其他液态复合调味料、鱼丝面佐料、香葱调味油或香辣调味油的两种或多种配料，经预加工处理、调制、分包装、拼装、速冻等工艺加工制成的鱼丝面（速冻菜肴制品），属速冻调制生制品，需经过烹调熟化后食用。
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