过去之“痛”与未来之“变”——新规将给餐饮业带来的深刻变化

近日，一段视频在网络上悄然流传，却在餐饮行业内部激起千层浪。视频中，一家餐饮服务连锁企业的总部食品安全稽查员以顾客身份来到所属分部门店，当他脱下外套露出挂在胸前的工作证时，令门店员工大吃一惊继而高度紧张。随后，这位总部食品安全稽查员在该门店展开认真细致的检查。网友评论：“像极了学生突然在自习室看到班主任。”

《食安会客厅》专访赵靓教授：拆解白桦树汁“液体黄金”的真相，教你科学选购与理性看待其养生功效

第十二届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（新疆）大会举行

全国26省（自治区、直辖市）监管负责人齐聚新疆——第十二届全国食品安全监管信息工作交流大会以“信息共享”促发展

2025年10月16日下午，第十二届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（新疆）大会在新疆乌鲁木齐持续开展。本次大会由中国食品安全报社与新疆维吾尔自治区市场监督管理局联合主办，以“强化食安监管信息互联共享，赋能食品产业高质量发展”为主题。当日下午议程以“食品安全监管信息工作交流”为核心，持续深耕大会议题。

中国老字号为什么做不大？

置身于时代巨变之中，老字号需要的不是故步自封，唯有勇于自我革新，才能挣脱“就这么大”的宿命。这不仅是商业上的突围，更是一场文化的涅槃重生。

《食安会客厅》第一期：无菌蛋的营养与安全

这两年，“无菌蛋”成了餐桌上的“新网红”。“所谓的‘无菌’，究竟是真干净，还是商家的新噱头？国内外到底有没有统一的标准？”……带着这些问号，我们走进中国食品安全网《食安会客厅》，一同探究无菌蛋背后的“真相”。