□ 记者 杨玉国
四月的北京，两场行业展会同期亮相。一边是已连续举办二十届的北京国际茶业及茶艺博览会，一边是全新亮相、主打非遗与地标特色的AIFE 2026亚洲（北京）国际食品博览会。
乍看上去，一个展茶、一个展食，品类各有侧重。但记者在现场走访中感受到，如今的食品茶饮行业早已不只是简单售卖产品，信任、标准、文化体验与生活方式，正在成为产业升级的核心关键词。
记者在现场观察到，产区抱团、健康化、品牌升级、线上线下融合，已经成为食饮消费最鲜明的四大趋势。
图片由主办方提供
茶博会：二十届沉淀，产区与品质成为产业底色
本届茶博会规模再创新高，3万平方米展区、700余家茶企、1300个展位，六大茶类齐聚，新式茶饮与传统茶品同台亮相，业态丰富多元。
据记者了解，当前我国茶叶总产量稳居全球首位，出口规模保持稳定，整个茶产业正加快向现代化、高质量的新质生产力方向转型。展会同期举办的乡村振兴茶叶品牌推介会，也为不少茶叶主产区对接北方市场搭建了务实平台。
产区组团参展，区域品牌成为新竞争力
本届茶博会上，产区化、组团式参展成为一大亮点。斯里兰卡、尼泊尔等国驻华使节现场推介本国茶饮；国内西湖龙井、日照绿茶、安康富硒茶等知名产区，均由政府组织企业集中亮相。
不少参展商在接受记者采访时表示，现在消费者买茶越来越看重产地背景、种植规范和产品溯源，单纯靠企业单打独斗，已经很难形成持久竞争力。
图为日照绿茶集团展区 图片由主办方提供
日照绿茶集团副总经理成晓媛接受记者采访时表示，日照绿茶地处北纬35度黄金产茶带，与日本静冈、韩国宝城并称世界三大海岸绿茶。由于北方冬季漫长，茶树经冰雪淬炼，要到谷雨前后才集中开采，比南方春茶上市更晚，也因此茶氨酸、氨基酸等物质积累更丰富，具有典型的板栗香、口感鲜爽。
本次展会，日照绿茶集团重点展示了海曲雪青、海曲雨青等经典产品，同时带来35°Tea新中式茶饮、绿茶精酿啤酒等年轻化创新成果。中国农业国际合作促进会驻会副会长、国际茶叶联合会副主席魏有在品鉴后评价，高纬度生长环境赋予日照绿茶厚实叶片与丰富内含物质，香气独特、口感醇厚。
日照市农业农村局相关负责人也表示，日照绿茶具有叶片厚、滋味浓、板栗香、黄绿汤的典型特点，此次进京参展，充分展现了北方海岸绿茶的独特魅力。
作为国企，该集团在产品溯源和地标管理上较为规范，产品均带有溯源码，可查询产地、采摘时间等信息，让消费者更容易辨别正宗日照绿茶。同时，企业也在尝试年轻化转型，推出新中式茶饮、茶啤酒、冷萃茶等产品，吸引年轻群体。
健康与场景细分，成为茶饮消费新方向
现场采访中记者发现，带有养生属性的茶产品格外受关注。陕西安康展团带来的富硒茶、平利绞股蓝，因富含硒、黄酮、皂苷等成分，吸引了不少注重养生的市民驻足询问。
有现场消费者在接受记者采访时直言，现在买茶不再盲目追大牌，更看重口感和实用。他希望企业能多推出一些小包装产品，方便自饮、出差和待客，满足不同场景需求。
随着健康观念普及，茶饮早已不局限于传统待客场景。便捷化、轻量化、养生型的产品越来越受欢迎，茶食、茶膳、茶周边也不断丰富，让茶饮从一杯饮品延伸成一种生活方式。
为增强现场体验感，不少展位还打出了文化牌。记者在现场看到，有工作人员身着汉服，设置投壶等传统互动体验项目，邀请观众参与，在轻松有趣的氛围中感受茶文化魅力，也让展会更具中式雅致气息。
食品博览会：源头直供成主流，直播拓宽产业销路
与茶博会相比，同期举办的亚洲（北京）国际食品博览会商贸氛围更浓。展会最大特点就是源头工厂直供，超过八成参展商为生产企业，减少中间环节，让采购商和消费者都能拿到更实在的价格。
据展会相关负责人介绍，本届食博会还专门设置非遗地标美食专区，并围绕健康食品、适老化产品等热点举办专题论坛，在交易之外，也为行业发展提供交流和思路碰撞的平台。
政企组团拓市场，线下参展+线上直播成标配
与茶博会相似，食博会上产区组团参展同样成为趋势。多个国家带来特色食品，国内多地政府也带队组织本地龙头企业集中亮相，整体展示区域农产品优势。
图为展会现场，工作人员整理相关证书资料，准备直播推广产品。 摄影：杨玉国
记者在现场看到，直播几乎成为展位“标配”。不少企业一边对接线下客商洽谈合作，一边架起手机面向全国直播带货，线下做体验、线上做销量的模式已经十分成熟。
图为陕西安康展区 摄影：杨玉国
陕西安康是为数不多同时亮相两大展会的地区。本次共有40多家企业组团参展，带来富硒茶、茶油、羊肚菌、魔芋、腊肉等一系列特色农产品，持续打响“安康富硒”公共品牌。
陕茗茶油销售经理王立兰在接受记者采访时表示，安康茶油烟点高、可凉拌可生食，产品均可全程溯源。“我们不只是把茶当饮品，而是向食用油、护肤等领域延伸，把茶产业做深做透。”
图为宁夏吴忠展区 摄影：杨玉国
宁夏吴忠也组织25家重点企业亮相，带来盐池滩羊、贺兰山东麓葡萄酒、乳制品、八宝茶等特色产品。
吴忠市农业农村局产业中心马海宏在受访时告诉记者：“这次来参展的基本都是本地龙头企业，还有一家国企，代表吴忠农业的较高水平。所有产品进场前都经过严格检测，食品安全这块我们绝不放松。”
他向记者介绍，此次进京不仅是销售产品，更重要的是借国家级展会平台打响品牌，拓展全国渠道，以特色产业带动农民增收、助力乡村振兴。
图为SANTA BREMOR品牌展区 摄影：杨玉国
国际展区同样看点十足。俄罗斯SANTA BREMOR品牌首次布局中国市场，带来即食蟹棒、三文鱼制品、冰淇淋等休闲食品，借助展会完成落地首发，重点开拓年轻消费群体。
记者观察：产业竞争回归品质，消费升级走向文化与体验
纵观两场展会，记者深切感受到，当前食饮行业的逻辑正在发生深刻变化：
企业比拼的不再只是价格和营销，而是产区实力、标准体系、食品安全和健康价值；
消费者不再只满足口味，更看重产地、溯源、品质和消费体验；
渠道上，线上线下不再对立，而是线下做信任、线上做销量，融合发展成为常态。
从茶博会上的汉服展示、传统投壶互动，到食博会上的源头直供、直播带货，都指向同一个趋势：
当下的食饮消费，早已从“吃饱喝好”升级为“吃得安心、喝得有品、体验有味”。
受访从业者普遍认为，未来谁能把产区品牌、产品品质、场景细分、双线渠道和文化体验真正打通，谁就能在消费升级中占据主动。
而对普通消费者而言，产业升级的最终落点，正是让每一餐、每一杯茶，都更安全、更放心、更有生活质感。
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