山东省重点推行五项制度规范提升网络餐饮

2019-07-05

山东省在“净网行动”的基础上，开展网络餐饮规范提升行动，重点推行审查登记制、信息公示制、送餐封签制、制止报告制、明厨亮灶制等五项制度。

新式饮品报告：能否出现星巴克级公司？

2019-07-05

现制饮品是高周转、高毛利，且易标准化的好生意，但正是因为高利润和低门槛引来了大量竞争，成为红海市场。对比美国咖啡行业的星巴克和costa等品牌，有三十亿客群，千亿市值，我国目前还没有出现现制饮品(包括茶饮)大公司。

一群人带动一个产业！让“川派火锅”飘香向世界

2019-07-05

2018中国火锅外卖销售额增长，外卖销售额变动率达到12.4%，高于正餐市场外卖销售额（10.67%），说明2018年即时配送的发展给火锅市场带来了新的机遇。

喝咖啡被开罚单？ 地铁禁食令各地不同

2019-07-05

3月15日，有网友发帖反映，其朋友在南京地铁上喝咖啡收到行政处罚决定书。该决定书显示，3月14日，一乘客因在1号线上未经轨道交通经营单位同意，在列车车厢内饮食，违反了《南京市轨道交通条例》的规定，责令该乘客立即改正违法行为，并给予警告

家乐福推生鲜+餐饮加工+堂食服务

2019-07-05

据了解，在家乐福Le Marché，食品类商品占比超过78%，而当中进口食品占比约17%。生鲜卖场首创“每日鲜”系列蔬菜及猪肉，确保不隔夜。家乐福Le Marché还可作为前置仓，通过京东到家、美团外卖及饿了么外卖平台满足1小时速达。

巨头争相入局！500亿市场的亲子餐厅路在何方？

2019-07-05

在运营模式上，亲子餐厅往往追求大而全。不大的空间内往往包含教育、娱乐、文化等太多元素，结果最终可能一个也做不好。亲子餐厅应该尽量聚焦，同时不妨考虑父母+儿童复合式消费项目。