预制菜有望迎来高速增长期

2021-09-15

半成品食材，也叫预制菜，这两年的火爆和社会发展程度紧密相关。对于很多生鲜供应链企业来讲，半成品食材行业符合当前消费趋势，转型升级难度较小，或许是一个打通企业端和消费端的好机会。

奶茶进入3.0时代 现制茶饮成现代餐饮的“流量担当”

2021-09-15

日前，Mob研究院发布《2021年中国现制茶饮行业洞察报告》。该《报告》显示，现制茶饮成为奶茶3.0时代的主打产品，整体规模已突破千亿元，门店数量突破50万家。

新款机器人“多点配送菜品” 亮相2021年厦门餐饮行业产品对接会

2021-09-15

日前，在2021年厦门餐饮行业产品对接会上，除了传统的洗碗机、消毒机外，各类机器人分外活跃，新一代机器人除了语音交互、按预定轨道行驶外，还可自动避障，各类菜品介绍更直观详细，更符合现实场景需求。

贵州省镇宁县推动解决畜禽养殖污染水源问题 确保饮用水水源安全

2021-09-14

近日，安顺市镇宁自治县检察院联合多部门对畜禽养殖污染水源问题治理情况进行实地回访，确保污染治理工作不打折扣，公益诉讼监督取得实效，切实消除饮用水源污染隐患，保护饮用水源安全。

持续实施“粤菜师傅+N”工程 推动“舌尖产业”全链条式发展

2021-09-14

在实施“粤菜师傅”工程的基础上，广州实践探索出“粤菜师傅+优质食材供应链”“粤菜师傅+优质品牌培养链”“粤菜师傅+优质文化生态链”等“粤菜师傅+N”发展模式。

智慧食安系统助力京城老字号餐馆实现食品安全数字化转型

2021-09-14

日前，北京市多家老字号餐馆开始引进智慧食安系统，实现从人员证件、后厨操作等多个维度24小时无间断的食品安全管理和监测，“数据在线”食安管理有效助力京城餐饮业数字化转型，护航市民饮食安全。