中国饭店协会将联合主办北方酒店餐饮博览会

　　这是中国饭店协会首次参与北京国际酒店用品及餐饮业博览会，业内人士表示，中国饭店协会的深度参与，势必会为北京国际酒店用品及餐饮业博览会注入新的活力。 　　据悉，中国饭店协会是由从事住宿和餐饮业经营的各地行业协会、企事业单位、

高端酒店本地菜肴成主角

值得关注的是，宁波逸东豪生大酒店的本地菜目前已占据中餐菜肴的八成。“今年我们对营业大菜单进行了大幅度调整，提高了宁波本地菜的占比，同时协调采购部寻找时令的、具有本地特色的食材原料。厨房在菜肴制作上，口味更注重原汁原味、咸鲜合一的特色。”

美国冷链物流是如何做到无缝衔接的

美国铁路的运行组织以单元列车形式为主，这种始发直达式的单元列车运行方式，能够比较准确地把控运输时间，列车准时到达率较高，通常可达95%以上。而美国与我国在国土面积、铁路规模等方面情况较为类似，我国是否可以借鉴美国的经验呢？

国家市场监管总局特殊食品注册专用章启用

国家市场监督管理总局办公厅近日发布关于启用特殊食品注册专用章的通知，自2019年3月1日起，国家市场监督管理总局特殊食品注册专用章启用。

全面推进部门联合“双随机一公开”

　　张茅还从加强业务融合发挥整体优势，针对市场突出风险开展定向抽查，以及强化业务培训提升履职能力等方面，对各级市场监管部门提出了明确要求。 　　交通运输部、海关总署负责同志，河北省、福建省市场监管局负责同志分别就开展“双随机、一公开”监管改

突击检查12家问题餐饮企业

“请把你们的餐具消毒记录拿出来，我们要检查一下。”昨日，市食药工商质监局执法人员对城区12家餐饮企业进行突击检查，这12家餐饮企业曾在1月底被查出餐具消毒不达标，部门将检查结果在本报进行了公示，并责令问题企业及时整改。时隔1个月，市食药工商