今年云南产糖率和食糖产量均创历史新高

中国食品安全报讯（王淑娟）曾经，滇西、滇南一带，分布着上百家制糖厂，“云糖”几乎可以和“云烟”相媲美。然而，过去十年，由于白糖的市场零售价格远远低于它的成本价格，曾经风光的糖厂纷纷倒下。坚守产业的糖厂也在每个榨季因为“吃不饱”苦苦挣扎。

2024/2025榨季，“云糖”迎来逆袭。来自省农业农村厅的消息：今年云南省糖料蔗面积实现十年来首次回升，产量大幅提高，产糖率和食糖产量均创历史新高，传统蔗糖产业焕发新机。

推行良种良法，重燃种植热情。车刚开进保山市龙陵县勐糯镇，勐糯糖厂飘出的甘蔗香甜就扑面而来。一辆辆载满糖料蔗的大货车排成了长龙，等待过磅入场。农资店、修理厂、餐馆都在为榨季服务……整个镇子再次为了这根甘蔗忙碌起来。

新榨季云南省机种基本实现全覆盖，2024年机械化收获率为8%，综合机械化率进一步提高。将分布式机收纳入良种良法补贴，仅一个榨季，全省分布式机收装备增加10倍。

为了最大程度提升糖料蔗的种植效益，推广良法力度不减。在勐海县勐满镇的甘蔗地里，分步式砍收机正轰鸣作业，成片的甘蔗通过机械化装运直送糖厂。在龙陵县的坡地里，“蔗梯”正在被不断改造出来，各类农机在陡坡、小块地仍能灵活作业，大幅提升工作效率。

甘蔗砍收环节由于劳动力紧缺、劳作强度大，“不怕种，就怕砍”是甘蔗种植户普遍面临的困扰。

历经十年，云南用提升良种良法、科技助力产业发展等行之有效的方法，逐一破解产量低、效率低、效益差等问题。新榨季，云南糖料蔗面积实现十年来首次回升，全省糖料蔗种植面积344.5万亩，同比增长6.8%。亩均收益可提高180元以上，全省蔗农收入100亿元左右。

放眼全省，糖企加足马力，云糖产业欣欣向荣——

食糖产量创历史新高：本榨季共产糖241.88万吨，较上个榨季增加38.68万吨，食糖增量居全国第一，占全国食糖增量120万吨的1/3。

产糖率创新纪录：随着高糖新品种的推广，云南省甘蔗蔗糖分稳步提高。新榨季全省平均产糖率13.35%、同比提高0.19%，全省平均产糖率和单元厂平均产糖率双双创造了云南省糖业新的纪录，且为全国最高。

云糖企业全面扭亏为盈：自2023年起，全省食糖价格有较大幅度增长。云南制糖行业实现蔗农增收、企业增效、国家税收增长，各糖企全面实现扭亏为盈，预计2024年全省制糖企业实现利润15亿元以上。

食糖供给能力稳步提升：本榨季云南省食糖产量将超过240万吨左右，蔗糖产量占全国25%以上，省内消费40万吨左右，其余200万吨左右供应全国市场，对保障国家食糖供应安全具有重大贡献。

产业回暖，云南甘蔗综合利用持续推进。目前，云南省已经形成甘蔗生产白砂糖、赤砂糖、精制糖、红糖、糖蜜、糖蜜发酵生产酒精、酵母。蔗渣用于生物质发电、农业基质、生产纸浆、浆板、可降解环保餐具，蔗渣干燥生产燃料棒。发酵废液及滤泥、炉渣灰等生产各类有机肥料等的甘蔗循环经济产业链，传统优势糖产业焕发了新机，甘蔗对地方经济贡献率逐步提高。