中国食品安全报讯（孙春燕）近日，跨越2000多公里的瑞幸云南咖啡豆专列顺利抵达厦门前场站。这是首条云南直抵厦门的咖啡豆专列，专列满载22节车厢682吨云南当季咖啡生豆，在厦门完成交接后，将转运至瑞幸位于福建屏南等地的烘焙工厂进行精深加工。
据悉，近年来，厦门市高度重视发展咖啡产业，提出打造咖啡千亿产业链总体目标。厦门市商务局牵头出台厦门市咖啡产业发展工作方案，致力于打造全国咖啡总部集群中心、国际咖啡贸易中心、东南沿海咖啡生产加工中心、全国咖啡流通消费中心等“四大中心”。
在贸易端，厦门作为链接全球咖啡优质产区和国内消费市场的重要节点，正依托港口区位与供应链创新优势，围绕“从豆子到杯子”全链路，鼓励企业做大做强咖啡贸易；在生产端，瑞幸咖啡（厦门）创新产业园开工，未来将建成全国最大的单体咖啡烘焙工厂，计划年烘焙产能5.5万吨，年处理生豆能力最高超10万吨；在消费端，厦门启动“2026厦门精品咖啡地图”征集活动，计划征集全市50家精品咖啡店及各区咖啡特色街区。
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