惠安县焙烤食品产业集群蓄势跃升

中国食品安全报讯（张惠琳）近年来，福建省泉州市将中小企业特色产业集群培育作为高质量发展的重要抓手，推动各县（市、区）积极开展创建工作。2025年，惠安县焙烤食品产业集群获评省级中小企业特色产业集群，已形成以达利食品集团、回头客、富邦食品等为龙头的产业集群。

集群产业实力稳步攀升，2025年总产值超120亿元，近三年产值平均增长率超10%。目前集聚食品生产企业176家，其中专精特新“小巨人”企业1家、专精特新中小企业6家、省级企业技术中心3家，创新主体梯队持续完善。创新动能加速迸发，近三年集群内企业有效发明专利年均增长率达59.33%，以技术创新为核心，为产业高质量发展持续注入硬核动力。

集群以政策为引导，构建上下游协同的完整产业生态链，搭建联合研发平台，精准招引原材料、配料及物流等上下游项目，形成从原料生产到仓储物流的全流程闭环链条。创新探索产业发展新模式，成立惠安县崇武食品加工行业协会，搭建共享技术研发、产学研合作及成果转化平台，推动食品产业链向专业化、高端化方向发展；打造惠安县产业链数据监测与应用平台，构建智能化监测分析系统，实时追踪产业发展动态及市场趋势，运用大数据分析、可视化建模等技术，精准识别产业链薄弱环节与潜在风险。

集群以品牌建设为抓手，全面提升产业核心竞争力，实施《“惠安优品”建设三年行动方案》，以县域公共品牌建设为主线，聚焦“1543”现代产业体系，精选食品产业龙头企业产品打造品牌矩阵，通过建设线下展示馆、举办消费节及海外推介会，构建线上线下融合推广体系，推动品牌实现跨区域、跨领域影响力提升。

集群纵深推进产业链、供应链、创新链与资金链“四链融合”，全力加快品牌国际化与产业升级步伐。举办侨商跨境出海产业对接暨县域重点产业链“四链”融合活动，整合多方资源搭建内外贸联动平台，推动“惠安优品”产品出海。

如今，惠安县焙烤食品产业集群正以创新为核心驱动力，全力向专业化、高端化、品牌化、国际化方向迈进，通过全产业链打造、品牌塑造、数字赋能、四链融合，持续提升产业核心竞争力，为福建省中小企业特色产业集群高质量发展提供“惠安实践”样本。