广州咖啡文化季激活消费新活力

中国食品安全报讯（王坚）在“五一”假期的首日，2026广州咖啡文化季在广东省广州市天河体育中心南广场启幕；接下来的三个月，全市各区分会场将接续绽放咖香，实现全市联动、全域覆盖。

本次活动以“花城咖香、品味世界”为主题，旨在助力广州从进出口、生产加工、消费等全链条，培育打造咖啡产业，助力国际消费中心城市建设，广州将咖啡产业的势能转化为城市高质量发展的强劲动能。

来自英国爱丁堡的新锐黑马Cafēn，以“极简与科学干预”的烘焙理念在欧洲精品咖啡圈赢得一致好评；德国柏林的FiveElephant，作为欧洲第三波咖啡浪潮的先锋，被全球媒体盛赞为“柏林的咖啡名片”，奉上教科书式的“干净明亮”的经典烘焙风格；荷兰鹿特丹的Manhattan Coffee Roasters，是全球高端咖啡玩家的挚爱，其创始人Esther Maasdam曾蝉联2011—2014年荷兰拉花大赛冠军……

在国际精品之外，首届广州咖啡文化季更是一次全国咖啡风土的集中展现。从诞生在北京胡同里的冲煮香气，到厦门社区店的情感温度，从港澳台团队烘焙的环球风味，到天津五大道百年洋楼中的创意空间——全国30多个城市的精品咖啡品牌跨越千山万水，在千年商都汇成一部流动的中国咖啡城市图鉴。

本届咖啡文化季不仅是市民的节日，更是产业发展的重要引擎。多个重磅项目在启动仪式上发布，广州咖啡产业正从消费驱动转向“产业+人才”双轮驱动。贯通全产业链，汇聚从种植、加工到设备制造、金融服务的产业上下游力量，生动展现广州咖啡产业的完整图景与强劲动能。

种植端方面，国际与国内产区双向奔赴。活动汇集了来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、卢旺达等全球核心咖啡产区的精品生豆。国内产区同样备受瞩目——从云南孟连、德宏瑞丽到保山的咖啡庄园深度参与，带来从种植原产地直采的优质豆源，展示了“从种子到杯子”的第一道风味旅程。

加工与智造方面，广州咖啡工业的核心实力强势亮相。从生豆烘焙、熟豆加工到包装成品，全流程加工能力在城市咖啡产业链中进一步集聚。

销售与品牌孵化方面，门店运营与产业链联动。全国30多个城市的数百个精品咖啡品牌同台绽放，从广州本土的连锁品牌到来自北京、上海、厦门等城市的独立咖啡馆，共同以一杯好咖啡架起“产地—加工—消费”的直通桥梁。

本届广州咖啡文化季开幕时，现场举行重点项目集中签约仪式，达成十二项战略合作协议，覆盖金融赋能、产业生态、AI智造、文旅融合、人才培育、城际联动等关键领域，政企、校企、城际、产业多方携手，实现沪穗咖啡文化深度联动，全方位布局广州咖啡全产业链，为产业跃升和城市文化品牌建设注入强劲动力。

本次文化季以“咖啡+演艺”“咖啡+活动”“咖啡+赛事”为三大引擎，五天筹划21场系列活动。

专业竞技方面，市民可近距离观赏世界咖啡拼豆师大赛·2026选拔赛广州赛区暨“花城咖香”感观巡评比赛，以及广州市“校际咖啡赛事联盟”院校交流赛等专业赛事，感受选手们在拼豆、拉花、杯测、手冲上的精湛技艺。感官体验再升级——现场特设免费杯测体验区，精选来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、卢旺达4大产区和中国云南的40支咖啡豆，即便是初尝精品咖啡的市民也能在此踏上一场环球感官的创意之旅。