福建省漳州市云霄县市场监督管理局组织召开供校食品供应商食品安全约谈会

中国食品安全网讯（方淑喜 记者陈家华）近日，漳州市云霄县市场监督管理局组织召开学校食材供应商食品安全风险隐患约谈会，进一步强化供校食品质量安全监管，压实企业主体责任，保障广大师生饮食安全。

图为会议现场 图片来源：漳州市云霄县市场监督管理局

会议围绕当前供校食品存在的风险隐患展开，明确要求各供应商全面落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强从原料采购到配送全过程的质量控制。供应商须配备专业人员，明确岗位职责，定期开展自查评估，及时排查并整改潜在风险，坚决杜绝过期、变质食品流入校园。

云霄县市场监督管理局强调，将加强对供货过程的监督检查，尤其在开学季、中高考等重要时段，对米、面、油、肉、蛋、奶等重点品种开展专项检查。通过现场查看、台账查阅等方式，重点核查进货渠道、索证索票、贮存条件及检测报告等内容，确保食材来源清晰、质量可靠。

此外，会议明确要求供应商严格执行“一品一码”食品安全信息追溯制度，及时录入并推送追溯信息，实现食材来源可查、去向可追。云霄县市场监督管理局还将加大监督抽检力度，对抽检不合格食品依法处置并追溯源头，及时向社会公布抽检结果，接受社会监督。

与会供应商代表现场签署了《食品质量安全承诺书》，郑重承诺将严格遵守食品安全法律法规，诚信经营，自觉接受监管和社会监督，共同守护校园食品安全底线。

下一步，云霄县市场监督管理局将继续强化对学校食品供应商的常态化监管和指导，推动形成企业自律、政府监管、社会共治的食品安全治理格局，全力保障师生“舌尖上的安全”。