中国食品安全报讯（李少芬 韦瑜兰 洪泉）近日，广西壮族自治区南宁市横州市市场监管局对校园食材集中配送企业南宁旭腾食材配送有限公司进行食品安全检查，进一步压实企业主体责任，筑牢校园食品安全防线。
检查中，执法人员聚焦“查人员、查制度、查食材、查记录”四方面，逐项核对企业供应商资质、进货票据、合格证明文件等，确保全环节来源清晰、票证齐全。同时，随机抽取在库的肉类、蔬菜、蛋奶、粮油等各类食材，通过现场感官鉴别、查阅农残快检记录及报告等方式，细致核查食材品质与安全状况，确保所有配送食材均能“持证上岗”、安全可溯。
在冷藏冷冻库区域，执法人员重点检查了库温监控与记录情况，仔细核对温度记录是否规范、完整，确认食材储存条件持续符合食品安全相关标准要求。
同时，执法人员还向企业负责人及食品安全管理员重点强调了落实食品安全主体责任的重要性，明确要求企业必须严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度机制，规范执行食材统一验收、分拣打包等全流程操作，切实把好校园食材供应链的每一道重要关口。
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