肇庆高要区开展食安事故应急桌面演练

中国食品安全报讯（袁菊英 杜炎洲 盘少玲）近日，广东省肇庆市高要区市场监管局牵头举办一场一般级别食品安全事故应急桌面演练，在“桌面战场”上全面检验各部门的联动响应、密切配合的真实水平，不断提升全区应对突发食品安全事件的协调指挥、快速反应和高效处置能力。

演练以50名中学生为模拟对象，围绕一起动态发展的食品安全事故展开。设定发病人数从初始8人，迅速增至25人，最终达到30人的动态过程。全程呈现事故升级快、波及面广、发病人数多的典型特征，高度还原真实突发事件的发展轨迹。参与单位涵盖市场监管、卫生健康、教育、农业农村、公安等部门，形成从现场一线到指挥决策的完整处置链条。医护人员、基地工作人员、执法人员、流调人员及指挥部领导全角色参与，实现“现场—医院—指挥部”全流程贯通。

推演严格依照新修订的《肇庆市高要区食品安全事故应急预案》展开。从发现病例、初判为食源性事件，再到执法人员赶赴现场和医院开展流调，流程清晰，响应迅速。围绕预设突发事件，各参演单位迅速启动Ⅳ级响应机制，组建综合协调、医疗救治、事件调查、检测评估、新闻宣传、专家咨询等六个工作组，针对事件溯源、风险阻断等关键环节展开全流程处置推演，突出“实战化”导向，精准还原应急处置各环节工作脉络。此外，观演的各镇街及相关单位业务人员现场开展点评，针对推演中暴露的薄弱环节提出改进建议，为完善应急机制提供专业支撑。