佛山顺德区排查秋季校园食安隐患

中国食品安全报讯（封梅康 记者黄小桂）为做好2025年秋季开学校园食品安全工作，广东省佛山市顺德区市场监管部门近期开展秋季开学校园食品安全检查，全面排查校园食品安全风险隐患，守护师生在校饮食安全。

顺德区市场监管局组织召开2025年秋季学期校园食品安全监督管理部署暨食品安全培训视频会议。此次会议由顺德区市场监管局联合区教育局举办，以视频会议形式召开。会上，顺德区市场监管局相关负责人深入解读了《校园配餐服务企业管理指南》，并对学校食材配送单位食品安全管理提出了工作要求，重点围绕学校配餐单位、食材配送单位的资质审核、食材采购标准、加工制作流程、配送环节温控等核心内容展开，要求学校建立配餐、食材质量核验机制，严把食材质量关，保障学生用餐安全。

最后，顺德区市场监管局分管领导就落实好秋季校园食品安全工作强调三点意见：一是提高政治站位，以“时时放心不下”的责任感守牢安全底线；二是聚焦关键环节，以“全链条无死角”的标准强化风险管控；三是强化协同联动，以“社会共治”的方式提高校园食品安全水平。

此外，为切实做好2025年秋季开学校园食品安全工作，顺德区市场监管局提前部署，在开学前下发工作通知，提醒各镇（街道）市场监管所切实落实属地监管责任，严格按照上级要求，对全区学校配餐单位和学校食材配送单位开展全覆盖检查，进行全链条监管。

暑假期间，顺德区共有16所学校（含托幼机构）食堂集中申请办理食品经营许可证，其中涉及食堂新建、改建、扩建及增加最大供餐人数的学校达8所。

提供“一对一”专业证前指导。针对多所学校对于食堂建设的实际需求，区审查中心派出专业人员，为学校提供了包括平面布局图审查、现场技术指导等证前服务，提前介入食堂新改扩建筹备的关键环节，从源头上规范建设标准。

开通现场核查“绿色通道”。顺德区审查中心在开学前两周专门开通现场核查绿色通道，通过专人跟进、压缩时限等举措，确保所有学校食堂均在开学前顺利取得食品经营许可证，保障秋季开学供餐需求。