肇庆高要区全面排查开学季校园食安隐患

2025-09-06 10:17来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（袁菊英杜炎洲冯善政）为切实加强秋季开学期间学校食品安全监管，保障广大师生饮食安全，9月1日，广东省肇庆市高要区市场监管局、区教育局组成联合检查组，对辖区21家学校食堂、集中配餐企业及食材配送企业开展食品安全专项检查，全面排查食品安全隐患，切实守护师生新学期“第一餐”。

检查组首站来到肇庆维乐科高要分公司，通过听取汇报、查阅台账等方式，详细了解企业供餐形式、供餐数量及配送流程，并实地检查前加工区、烹饪区、洗消区和分餐包装区的环境卫生与设备运行情况。检查组重点对原材料贮存、加工制作、分餐包装、食品留样及运输配送等环节进行了规范检查，要求企业严把食品安全关，提升食材品质，保障餐食配送安全，让家长安心、社会放心。

随后，检查组还来到肇庆市长田学校，重点关注食堂内外环境、“三防”设施、餐具清洗消毒等情况，并对原材料仓储管理和食品加工流程进行细致排查，防范交叉污染等风险，检查组强调要严格执行食品留样制度，确保留样量充足、时间符合规定、记录完整可溯。针对检查中发现的部分天花板破损、餐饮具清洁不到位、食品加热设备故障等问题，执法人员现场提出整改意见，要求学校限期整改，压实食品安全主体责任，落实落细食品安全管理。

在广东高顺农业科技有限公司，检查组查阅了进销货台账与产品检测报告，实地检查冷冻库温湿度控制、食材存储条件及生产加工流程，对存在的问题提出整改要求，督促企业严格落实食品安全管理制度，确保食材来源可靠、过程可控、质量安全。