台州椒江区创新推出青少年食安研学品牌

2025-10-14 10:18来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（章家铭）近年来，浙江省台州市椒江区市场监管局聚焦深化食品安全社会共治，创新推出“青椒食研社”青少年食品安全研学品牌，通过构建“研学链、协同链、效能链”三链融合模式，将“你点我检”公众参与机制深度融入青少年教育场景，构建“政—校—企—家”四方联动共治格局。

深耕研学链，筑牢食安认知根基。围绕食品“生产—流通—餐饮”全链条，精心设计“餐饮终端安全”“生产源头管控”“校园食安实践”三大递进式研学主题，覆盖关键环节。打造实景强体验，深入餐饮企业后厨、食品生产企大米生产线、文渊小学食堂等真实场景，开展食材票选、模拟执法等沉浸式体验教学。首创闭环新机制，在台州市文渊小学创新实施“学、查、检、议”四步工作法，组织学生、家长、校方联动督查，实现食材盲选快检、结果实时公示、问题家校共议、整改有效落实的闭环管理。

拓展协同链，构建多元共治格局。政企协同赋专业，联动人丰粮食、顺记浦江荟等企业开放实景场地，组建“企业技术骨干+监管人员”双导师团队，结合霉变稻谷处理等真实案例解析标准规范，确保研学专业性。家校联动延触角，建立“家长+学生+校方”督查小组机制，实现家长线下“点”选食材、学生现场“检”测实操、结果实时反馈家长群，将校园食安监督触角有效延伸至家庭。

激活效能链，培育社会新生力量。开设食安讲堂剖析餐饮规范、风险点及健康搭配原则；设置索证索票核查等实践环节，成功培育“小小食安员”78名，累计实操快检56批次。