简阳“三心”工程让群众在餐厅“放心吃”

2025-08-28 16:57来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者程伯全）为切实保障群众“舌尖上的安全”，四川省成都市简阳市市场监管局开展“在成都，放心吃”食品安全守护行动，通过打造监管、消费、维权全链条发力的“三心”工程，全力营造安全、透明、健康的餐饮消费环境，让市民在餐厅用餐更安心、更放心。

监管更“用心”。为实现餐饮安全精准监督管理，简阳市市场监管局成立“食安巡查专班”，采取“双随机+AI后厨识别”模式对食材溯源、餐具消毒等关键环节动态监测。

消费更“安心”。以“公式透明、操作规范”为核心，简阳市市场监管局打造“阳光餐饮示范街”，要求商户在显著位置公示有效期食品经营许可证、从业人员健康证，后厨分区明确，生熟食材分开存放，加工制作卫生规范等让“阳光”照亮餐饮安全每一环。

维权更“省心”。简阳市市场监管局还推行了“5分钟响应”机制，在餐饮集中区设置“维权驿站”，市民可以通过现场或电话投诉，市场监管、属地镇街及涉事商户三方联动，确保简单纠纷现场调处、复杂问题及时办结。

截至目前，简阳市已培育“放心吃”首批餐饮店5家，另有15家餐饮店纳入辅导打造。下一步，简阳市市场监管局将持续通过示范引领推动区域餐饮服务食品安全水平提升，让市民群众“放心吃”“随便嗨”。