中国食品安全报讯（王懿 记者程家武）为进一步规范外卖餐饮市场秩序，日前，安徽省铜陵市市场监管局党组成员、副局长巩绪明主持召开铜陵市外卖送餐平台食品安全主体责任集体约谈暨行政指导会议，美团、饿了么、京东、校速配、麦当劳、肯德基6家平台负责人接受约谈。铜陵市市场监管局餐饮服务监管科、市场规范管理局、消费者权益保护科及市消费者权益保护委员会秘书处相关负责人参会。
针对外卖配送环节食品安全隐患风险点，会议要求平台严格落实食品安全主体责任，强化全链条食品安全管控。一是资质审查再升级，强化源头准入，确保入网商家资质真实有效。二是配送管理精细化，加强配送人员食品安全培训，规范配送箱清洁消毒流程。三是“食安封签”全覆盖，大力推广并持续扩大“食安封签”使用范围与覆盖率，防止食品在配送过程中受到污染，保障餐品“完封到手”。
会议强调，网络餐饮市场规模持续扩大，食品安全关系千家万户。各平台须切实扛起主体责任，严把入网商户资质审核第一道关口，坚决杜绝无证、假证、套证经营行为，确保线上餐饮店铺“持证亮照”经营合法合规。
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