仙居县以小吃产业提质撬动乡村经济发展

中国食品安全报讯（陈思名）为进一步提振地方食品产业，助力乡村振兴，浙江省台州市仙居县以食安共富幸福村建设为指导，在白塔镇下崔上宅村建立贯穿小吃产业链的农创客孵化园，强势推出“仙乡小吃”新品牌。目前，该园区已盘活周边1100多亩闲置土地，串联起17家共富工坊，为该村提供50多个就业岗位，助力村集体经济增收130余万元。

该县建立小吃全产业链服务中心和“仙乡小吃云台”线上服务平台，实现点对点、零距离“管家式”服务。联合金融机构推出“仙乡小吃贷”，解决创业者资金难题。重构审批模式，建立“预审+联审”双轨制，针对园区内食品生产、餐饮服务等核心项目提供证前指导，平均办证周期缩短50%以上，为企业节约申办成本超20万元。设立“你点我检”基层便民站点，免费提供园区内及村周边食品安全快检服务，保障食品质量安全。

该县还充分发挥党建引领“青年入乡”政策优势，凝聚高校研发人才、产业头雁人才、实用技能人才和从业创业人才，全力构建强有力产业人才矩阵。探索小吃全产业链“合伙人”模式，打造创业创富利益共同体，集聚研发型、龙头型、技能型、经营型、供应链、城市端等合伙人100多名。组建“市场监管+高校+检测机构”专家帮帮团，聚焦企业食品安全管理、技术研发、标准执行等方面急难愁盼问题，为产业发展提供技术支持和服务，目前解决企业执行标准、工艺管理、技术改造等问题41个。

此外，该县聚焦文旅产业融合，以打造“小吃总部经济”为目标，全力培育生产研发、分销供应、现场制售、产品直营、电商销售一条龙小吃产业链。推出“山海味道”名小吃街区，汇聚各地名小吃，日均接待游客500多人。打造小吃生产加工流水线，严把原料质量关，严控生产关键点，产品分销至全国500多个小吃门店。设立“仙乡小吃”共富工坊直营店向广大游客销售小吃半成品、农副产品等地方特色食品，以点带面推动周边其他食品产业链发展。