中国食品安全报讯（刘红豆）日前，浙江省玉环市市场监管局在浙江冠喜食品有限公司和玉环市食品药品检验检测中心，挂牌成立台州市食品生产监管实训共建中心，后续将为食品监管人才培养搭建实践平台，通过模拟市场抽检、企业监管、应急处置等场景，强化监管人员实操能力，为食品安全监管工作培育一批精技术、善监管、能应急的复合型专业力量。
该局依托已建立严格的质量管理体系并通过HACCP认证的食品企业，便于参训人员深入食品生产现场，在消毒间、配料间等车间实战场景，模拟实际生产过程可能存在的风险问题点，通过案例分析、现场观摩、团队讨论等形式，使参训人员能够更深入了解食品安全法律法规和制度规范，掌握食品生产监管核心技能，以考促学、以练促战，全面提升食品生产检查水平。
下阶段，该局将以优化课程设置为有效载体，充分考虑培训课程实用性和特色性，对培训材料、培训方式等进行多轮优化升级，使理论讲解更具直观性，检查实战更具可操作性，培训效果评估更具客观性，让参训人员在夯实专业素养的同时，不断提升实战能力和应对技能。
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