兰州红古区检查养老服务机构食堂食品安全

2025-04-22 08:59来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（祝家铭）为进一步提升养老服务机构食品安全管理水平，切实保障老年人的饮食安全和身体健康，近日，甘肃省兰州市红古区市场监管局开展养老机构及辖区内幸福院食品安全专项检查。

此次养老机构及辖区内幸福院食品安全检查围绕供餐单位主体责任落实、环境卫生、设施设备运行、加工操作流程、从业人员健康管理、餐饮具消毒及食品留样等关键环节，采取查阅台账、快速检测、现场查验等方式，进行全面检查。针对检查中发现的食品贮存不规范、索证索票不全、食品安全管理人员专业知识缺乏等问题现场提出整改要求，限期整改，后续通过“回头看”确保整改实效。执法人员还强化服务指导，通过“面对面”讲解、“点对点”规范等方式，提升从业人员食品安全意识和实操能力。

此次养老机构及辖区内幸福院食品安全专项检查，共检查供餐单位9户次，监管整改问题隐患19条。下一步，区市场监管局将持续加大对养老机构的常态化监督检查和指导帮扶力度，通过“监管+服务”双管齐下，推动养老服务机构的食品安全管理水平全面提升。