呼和浩特赛罕区靶向发力筑牢食品安全防线

中国食品安全报讯（郝宇新）今年以来，内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区市场监管局坚决贯彻食品安全“四个最严”要求，聚焦公众关切与突出问题，多维度开展食品安全治理提升行动，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”，食品安全治理能力与保障水平实现显著提升。

源头严防，守护食用农产品安全。赛罕区以蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等为重点品种，强化对集中交易市场开办者的主体责任落实。通过严格入场查验、信息登记、抽样检验等制度，确保源头可溯、风险可控。目前已完成专项检查78家次。同时，充分发挥食品抽检“前哨”作用：科学制订并实施食用农产品监督抽检计划，累计抽检209批次；大力推动市场快检能力建设；借助重要节点开展“你点我检”进市场、超市、学校等活动，2025年已完成快速检测444批次，高效拦截不合格产品。

园区引领，提升“四白”食品产业能级。为破解小作坊监管难题，赛罕区持续推进豆腐、豆芽、粉条、馒头等“四白”食品小作坊园区建设。目前园区基础配套完善，首期计划入驻30家，已成功引入26家，初步实现集中生产、检测与配送目标。园区内特设食品安全监管岗，实施全过程专业监管。下一步将深化入园对接与政策引导，启动二期建设，并通过专项行动推动辖区小作坊规范化、集约化发展。

聚焦特色，擦亮乳肉类制品品质招牌。针对本地特色乳肉类制品，赛罕区开展“清朗”专项行动，从源头治理与工艺优化入手强化监管。积极鼓励企业制定严于国家标准的企业及行业标准，提升核心竞争力。监管同步加码，对特色乳肉类制品实施高频次、多项目监督抽检，目前已覆盖9家生产经营单位的15批次产品。发现问题后核查处置及时高效，整改完成率达到100%。在肉类制品领域，专项整治聚焦生鲜肉、冷冻肉及加工小作坊，严打私屠滥宰等违法行为，对94家相关主体完成风险排查，发现的72条问题均整改到位。

校园内外，织密重点领域防护网络。校园食品安全防线持续巩固。赛罕区压实学校主体责任，建立健全管理制度，专项检查覆盖全区81家次学校食堂，并创新开展跨区互查。强力推进“互联网+明厨亮灶”建设，目标年内实现全覆盖。校外托管机构监管同步规范，通过多部门联合排查建立台账，并召开座谈会3场次，培训负责人及从业人员157人次，确保学生校外用餐安全。

规范“云端”，净化网络餐饮消费环境。面对网络餐饮新业态，赛罕区强化平台责任落实，约谈平台并要求严格资质审查。对无堂食外卖店铺开展集中治理，重点检查后厨卫生、食材安全、人员健康及“明厨亮灶”落实情况。行动检查165家店铺，对问题店铺实施警告、责令整改、约谈等分类处置，有效净化线上餐饮生态。