中国食品安全报讯（赵永恒 记者黄官国）近日，上海市杨浦区市场监管局以“崇尚节约，反对浪费”为主题，组织执法人员深入商圈餐饮服务单位，开展反食品浪费宣传活动。
深入餐饮一线，开展精准普法宣传。活动现场，工作人员对饭店员工详细解读《中华人民共和国反食品浪费法》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》关键条款。通过发放宣传资料、张贴反浪费标识等方式，引导餐饮服务单位建立健全食品采购、储存、加工管理制度，推广“小份菜”“半份菜”等灵活供餐模式，主动提供公勺公筷及餐盒打包服务。
强化监督检查，压实经营主体责任。将禁止餐饮环节食品浪费纳入对餐饮服务单位的日常检查清单，推动反浪费要求从“软倡导”向“硬约束”深化。执法人员重点检查餐饮单位是否在醒目位置张贴反食品浪费标识、是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒、是否诱导误导消费者超量点餐等行为。对检查中发现的问题，执法人员当场给出监督意见，责令限期整改，并依法给予警告或罚款等行政处罚。
创新工作方法，构建社会共治格局。开展以“互联网+明厨亮灶”及“厉行节约、制止餐饮浪费”等活动，引导餐饮单位诚信经营，树立节约风尚。开展“直击后厨”行动，对烧烤店、火锅店、大排档等餐饮聚集区域进行突击检查。建立反食品浪费举报制度，通过全国食品安全内部知情人举报系统，鼓励群众通过该平台反映食品浪费行为。
该局通过宣传教育、监督检查、创新方法三管齐下，持续推动餐饮服务经营者自觉落实主体责任，引导广大消费者从“要我节约”转变为“我要节约”。
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