江陵县启动屠宰企业专项检查行动

2026-02-28 15:14来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯从湖北省荆州市江陵县市场监管局获悉，为深入贯彻落实2026年全县群众身边不正之风和腐败问题集中整治攻坚决战行动部署，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，江陵县市场监管局、县公安局、县农业农村局组成联合执法检查组，对丰泽园屠宰企业、荆冠食品有限公司两家重点肉制品生产经营单位开展专项检查，以“零容忍”态度筑牢食品安全监管防线。

此次联合检查聚焦群众关切的肉制品质量安全关键环节，在台账管理环节，执法人员仔细查阅了两家企业的畜禽进场检疫记录、屠宰加工流程台账、产品出厂检验报告、购销台账等资料，重点核查台账记录是否完整规范、票证是否齐全有效、数据是否真实一致，严厉排查虚假记录、账实不符等问题，确保肉制品从源头到出厂全程可追溯。在无害化处理车间，检查组实地查看了设施设备运行状况、无害化处理流程记录、处理产物去向台账等，详细询问了病死畜禽接收、登记、处理等关键环节的操作规范，要求企业严格落实无害化处理主体责任，坚决杜绝病死畜禽流入市场。

针对群众高度关注的鸡鸭脱毛环节，执法人员重点对荆冠食品有限公司使用的脱毛原材料松香进行现场抽样抽检。检查中，执法人员仔细核查了松香的采购渠道、产品合格证明、储存条件等，现场抽取样品送专业机构进行检测，严厉打击使用工业松香等非食用物质进行脱毛加工的违法行为，全力保障肉制品加工过程安全可控。