绍兴打造食品快检“一件事”改革新高地

中国食品安全报讯（王剑楠 记者王正心）为持续深化快检“一件事”改革，浙江省绍兴市坚持问题导向、风险导向、结果导向，探索打造“智能化制样、高通量筛查、准定量分析”的食品快检新模式，去年累计实施快检233万项次，检出阳性4310项次，销毁问题农产品17吨。“三检联动”协同入选省市场监管局“浙里食安”攻坚项目。绍兴市食品安全检测协同创新中心获省市领导调研肯定。

强化过程管理，快检体系升级。深入贯彻落实《绍兴市菜篮子安全守护微改革实施方案》文件要求和《绍兴市流通领域食用农产品快速检测工作指导意见（试行）》标准规定，全面推广试点经验，实现重点品种监管快检阳性率达1.08%。全面落实第三方机构本地检测室摄像头安装并接入绍兴市食用农产品快速检测数智管理系统，定期对第三方快检机构工作质量开展线上线下监督。委托食药检院对全市13家第三方实验室开展体系检查。

强化技术创新，快检方式升级。引进新技术，协同创新中心共开展5轮新技术系统化验证工作，合计通过验证项目参数267个。开展快检新技术盲样考核1207项次，定性符合1120项次，定性（阴阳）符合率为92.8%，高于传统胶体金免疫层析技术定性（阴阳）符合率87.1%。确定三区为食品快检新型技术方法应用试点区域，共实施新技术快检4万项次，胶体金检测项目占比达78.13%，新技术项目占比达7.78%。新技术阳性发现率0.64%，高于全市第三方快检整体阳性率0.58%。

强化人员管理，快检能力升级。督促快检人员严格应用水产品取样和样品制备规范两项团体标准。同时，制定完成畜禽肉类取样和样品制备规范团体标准，并开展标准宣贯。积极参与食品安全快检员国家职业标准制定。举办全市食品快检人员技能比武，开展2025年全市食品快速检验能力验证和结果复核，对全市20家校园食材配送企业快检员开展了培训。探索食品经营领域保健食品违法添加和食品生产加工经营肉制品肉源性的快速检测。对肉源性快检方法已开展培训。