白银督查两会期间食品安全保障工作

2024-01-20 17:14来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（陈永平陈月娟）近日，甘肃省白银市八届三次会议、白银市十届人大三次会议分别在白银万枫酒店、白银饭店举行。为了保障两会顺利进行，白银市市场监管局党组书记李忠琳、局长史文娟带队开展会议举办酒店的食品安全督导检查，确保全市重大活动有序开展。

督导检查组一行先后来到白银万枫酒店、白银饭店，详细查看了食品安全设施设备、原料采购、索证索票、从业人员健康状况、餐具消毒、食品留样、食品贮存、加工场所卫生等重点环节，要求企业落实主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》制作食品，加强人员培训管理，定期自查，排查风险隐患。

督导检查组强调，要从机制保障、事前防范、全程监管、技术保障四个方面开展食品安全保障工作。要制定食品安全事故应急预案，责任落实到人，组织严密指挥体系。要及时检查设施设备、原料采购、索证索票、人员健康、餐具消毒等重点环节，对存在的问题要求立即整改完善。要发挥驻点同志的超强责任心和过硬素质，开展驻点食品安全保障工作。要加强会议期间食品安全技术保障工作，对相关食品进行全方位检验。