阜阳“六坚持”全面筑牢食品安全防线

中国食品安全报讯（张杰 周翀 记者程家武）安徽省阜阳市认真贯彻落实国家和省关于食品安全“两个责任”工作的决策部署，全面落实“四个最严”要求，坚持“高规格、稳推进、广宣传、聚合力、严责任、争创新”，推动食品安全“两个责任”工作落地落实，坚决守牢食品安全底线。

一是坚持“高规格”推动。成立高规格工作领导小组，完善市、县、乡各级工作组织架构，实行专班集中办公，自上而下建立健全组织保障体系。市领导率先签订食品安全责任与任务承诺书，定期开展实地走访督导，以上率下践行属地管理责任。市委、市政府主要负责人对“两个责任”工作多次作出批示并主持召开工作会议，高位推动工作的开展。

二是坚持“稳推进”开展。先后印发《推动食品安全属地管理责任落地落实实施方案》《阜阳市食品安全包保督导发现问题分类处置工作指引》等文件，有效指导各级“两个责任”落地。定期统计分析数据并分解到基层单位，及时修正数据，2023年度共集中调度修正7次，调整数据10万余条。积极落实政策“本土化”解读，及时解答各地遇到问题。建立包保督导工作提醒机制，每季度初制定并发放《包保督导工作提示》。

三是坚持“广宣传”发动。通过政府网站、报纸媒体等平台，定期对外发布信息，积极回应社会关切。2023年全市对外发布信息超过80篇，其中省级以上媒体登载13篇，省市场监管局采用7篇。先后组织线上有奖知识竞答、制作推广视频、编织督导“顺口溜”、印发宣传折页等活动，有效开展政策宣传。

四是坚持“聚合力”强化。将落实食品安全“两个责任”与制止餐饮浪费专项行动等相融合，同部署、同开展、同督查、同总结。将食品安全“四员”、社区居民代表、优秀党员纳入包保干部范围，参与到落实食品安全“两个责任”，鼓励群众投诉举报企业不法行为，带动群众积极参与食品安全治理。

五是坚持“严责任”落地。定期对各县（市、区）落实情况进行暗访。2023年督查各级食安办、市场监管所53家，抽查包保主体199家。将企业落实主体责任情况纳入日常检查内容，依法严厉打击违法违规行为，加大典型案例曝光力度。结合日常巡查、督查暗访，出台建立食品安全“两书一函”制度，适时发出《提醒敦促函》，提醒敦促问题得到妥善整改。

六是坚持“争创新”提升。印发实施进一步加强基层食品安全委员会办公室工作办法，推动乡镇（街道）食安办有效落实“两个责任”，有效化解当前基层食安办面临的职责模糊、人员短缺、经费紧张等难题。发挥食品抽检靶向作用，将抽检不合格信息函告企业包保干部，开展有针对性包保督导。不定期抽取部分食品生产经营主体食品安全总监进行集中考核，倒逼企业加大食品安全管理人员培训教育力度。