深泽县“部门联动”推进治理制售假劣肉制品行动

中国食品安全报讯（刘鹏 记者石巍）为保障肉及肉制品质量安全，近期，石家庄市深泽县成立了由县市场监管局、县农业农村局、县公安局组成的治理制售假劣肉制品工作专班，强化屠宰、生产加工、销售全链条监管，扎实开展打击假劣肉制品专项整治行动。

该县组织召开了专项整治工作部署会，明确整治目标、重点对象，制定具体推进措施，联合执法，整治违法行为。三部门紧扣群众关切目标，围绕养殖、屠宰、生产经营环节，协同联动，严查私屠滥宰无证生产、超范围经营、使用不合格原料、以次充好、滥用食品添加剂等违法违规行为。对于检查问题较多的生产经营主体，建立了问题清单，实行销号管理。同时，深泽县市场监管局同步开展肉制品专项抽检，对辖区内生产经营主体抽取鸡爪、肉制品，重点检测过氧化氢、兽药残留等关键指标，以科学抽检精准排查潜在风险，为后续执法处置提供有力技术支撑。深泽县市场监管局聚焦网络餐饮食品安全，组织开展入网餐饮经营单位“清洁厨房”专项执法检查。针对排查中发现的问题，现场进行业务知识讲解，并根据操作场所布局实际情况，指导其落实食材分类存放、进货查验溯源、环境整洁等制度。

为严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，近日，深泽县市场监管局与县公安局、县农业农村局联合行动，又一次开展了整治制售假劣肉制品专项监督检查。此次专项检查以农村集市、鲜肉店为重点场所，聚焦生鲜禽肉、冷冻肉等重点品类，严格核查经营主体资质、进货查验、索证索票、动物检疫和肉品品质检验合格证明等制度落实情况，并对各类违法行为进行严厉查处。同时，执法人员检查中督促经营户严格落实食品安全主体责任，规范储存、销售流程，杜绝问题肉制品流入市场。