深州市“闭环管理”保障消费者吃上“放心肉”

2026-04-14 13:54来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（文士刚记者石巍）为规范生鲜肉市场销售行为，保障全市消费者吃上“放心肉”，近日，深州市市场监管局聚焦肉制品经营全环节，开展专项检查行动，从严整治肉制品市场乱象。

此次专项检查紧扣专项整治工作要求，以辖区农贸市场、生鲜肉店、商超、餐饮门店为重点检查对象，严查各类违法违规行为。该局执法人员重点核查经营主体资质是否齐全，畜禽肉制品是否具备有效检验检疫证明、肉品品质合格证明，坚决杜绝无合法来源、未经检疫、病死病害、腐败变质肉制品流入市场；严厉打击以次充好、掺杂掺假、虚假标注生产日期、使用“生鲜灯”误导消费者等违规经营行为，规范散装肉制品标签标识、冷藏冷冻贮存条件。同时，执法人员现场督促经营户严格落实进货查验、索证索票制度，完善购销台账，强化食品安全主体责任意识，现场宣讲肉制品专项整治政策要求与食品安全法律法规，引导经营者守法合规经营。检查过程中，执法人员坚持问题导向，对发现的台账记录不全、贮存不规范、标识不清等问题，现场责令立即整改，实行闭环管理。近期，深州市市场监管局将持续加大对肉及肉类产品的监督检查力度，督促食品生产经营者强化肉类产品风险防控，及时消除风险隐患，建立长效监管机制，坚决守住肉制品食品安全底线。