中国食品安全报讯（高彤 记者石巍）为严厉打击假劣肉制品违法经营行为，强化生鲜肉品质量安全监管，切实消除食品安全隐患，近日，三河市市场监管局对辖区京贸物联市场、行宫市场两家大型农贸市场同步开展生鲜肉制品夜间专项突击检查，全力守护群众餐桌安全。
此次专项行动聚焦生鲜肉品经营关键环节，实行“资质核查+现场巡查+快速检测”三位一体监管模式，全面排查风险隐患。执法人员重点核查肉类经营商户及供货方经营资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，仔细查验进货台账、胴体标识，严格把好肉品入市溯源关口。同时，他们对市场周边临时停靠车辆开展全面巡查，严防非法销售生鲜肉品行为。该局执法人员针对盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等违禁添加物，以及肉品水分含量等核心安全指标开展快速检测，确保肉品质量符合安全标准。
此次行动共完成肉品快速检测28批次。经全面核查与检测，所有被查经营商户资质齐全、票据规范，未发现未经检验检疫肉类及非法销售生鲜肉品行为，所有抽检样品检测结果均合格，辖区生鲜肉品经营秩序整体规范有序。近期，三河市市场监管局将持续加大生鲜肉制品等重点食品的监管力度，常态化开展夜间、节假日等关键时段突击检查，严厉打击肉制品领域违法违规行为，全面压实经营户食品安全主体责任，严把食品入市质量安全关，切实保障辖区群众饮食安全
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