中国食品安全报讯（万开瑞 记者程伯全）为进一步推动火锅食材生产企业提升食品安全管理水平，促进广汉市火锅产业高质量发展，近日，四川省广汉市市场监管局再次举办火锅食材生产企业食品安全能力建设工作暨食品安全员交流座谈会。广汉市市场监管局安全总监李杰主持会议，国家轻工业食品质量监督检测成都站专家受邀到会授课。全市40余家火锅食材代表性企业参会。
会上，国家轻工业食品质量监督检测成都站专家对最新的食品安全员政策进行了详细解读，强调了食品安全员在食品生产和监管中的重要作用，以及食品安全员在保障食品安全、落实主体责任方面所承担的重要职责。各企业食品安全员积极分享了在食品安全管理工作中的经验和问题。企业就如何更有效地应对食品安全挑战，提高食品安全管理水平进行了探讨。
会议现场，轻工检测站相关负责人为通过考核的食品安全员颁发了食品安全管理师职业能力评价证书。获得证书的食品安全员表示，将继续秉持专业精神，严格遵守食品安全法律法规，不断提高自身业务水平，为广汉市火锅产业高质量发展贡献力量。
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