中国食品安全报讯（封梅康）近日，由广东省河源市食品检验所承担的省级科技计划项目“土榨花生油中黄曲霉毒素生成机理与去除方法研究及推广应用”顺利通过广东省市场监管局组织专家组验收，该技术为土榨花生油质量安全提升提供了创新技术途径，将在河源土榨花生油生产企业及小作坊中进行积极推广。
据了解，该项目主要通过实地调查和试验手段研究压榨法生产的花生油中黄曲霉毒素超标的原因，研究黄曲霉毒素与原料本身、贮存温度、湿度等因素的相互影响及其生长过程。并在原有基础上进一步研究物理吸附法去除黄曲霉毒素的方法，比较各种吸附材料对花生油中黄曲霉毒素的吸附效果，优选出了性价比较高的复配型吸附剂。项目公开发表相关论文《影响土榨花生油中黄曲霉毒素B1含量的研究》，取得授权发明专利“去除土榨花生油中黄曲霉毒素B1的吸附剂及其制备方法”，达到了在对花生油质量指标不产生影响的前提下，有效降低原料成本并去除黄曲霉毒素的目的。
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