中国食品安全报讯（罗小腾）近日，贵州省贵阳市息烽县教育局联合县市场监管局、县农业农村局、县公安局，采取“四不两直”方式，对全县中小学食材集中配送企业开展夜间突击检查，全力守护学生“舌尖上的安全”。
凌晨四点，行动开始。检查组直奔两家核心配送企业——贵阳市氡泉果蔬销售有限公司、贵州新亿德餐饮管理有限公司，聚焦食材配送全链条，重点核查索证索票、分拣操作、快速检测及学校验收等关键环节。
在氡泉果蔬公司，配送中心正分拣当日肉类食材。执法人员随机抽查蔬菜进货凭证、动物检疫合格证明及农残检测报告，确保源头可溯。
在贵州新亿德公司，工人们正按订单分拣蔬菜、肉类、米面油等。检查组深入分拣车间，现场对食材分区分类是否规范，工人着装、手套、口罩佩戴是否到位，分拣工具清洁消毒记录，肉类低温保鲜环境及冷链温度，配送车辆密闭性、冷藏设备及消毒记录等进行检查。
清晨六点，满载食材的配送车辆陆续驶出。“我们每天这个点出发，必须按时送达，保证食堂有充足时间准备早餐。”一位司机师傅介绍道。检查发现，两家企业存在3个管理细节问题。检查组现场下达整改通知，明确整改时限，实行“台账式管理、销号式推进”。
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