商洛探索四位一体食品安全监管模式

2026-05-14 15:12来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（鱼秀平）陕西省商洛市市场监管局坚持食品安全“四个最严”要求，探索“党建引领、机制创新、技术赋能、社会共治”四位一体监管模式，全力守护群众“舌尖上的安全”。

高位推动，压实责任链条。商洛市委、市政府将食品安全作为重大民生工程，出台《进一步强化食品安全全链条监管十条措施》，提出30项具体举措。实行市、县、镇、村四级包抓责任制，405名干部包抓2000余家网络餐饮单位。建立“市级统筹、县区主战、所级主抓”三级联动机制。开展群腐专项整治，签订食品安全责任承诺书，推广外卖封签，杜绝“无堂食外卖”入网。

机制创新，推行“食安哨兵”。创新“党建+行业监管”，选聘120余名网约配送员担任“食安哨兵”，培训证照公示、后厨卫生等关键环节，打击“幽灵外卖”“一证多址”。建立“发现—反馈—处置”快速渠道，实现社会监督与行政监管衔接。

严查严管，强化执法震慑。以“食安利剑”跨县区交叉检查为抓手，结合日常检查，采取“四不两直”等方式。实地检查入网餐饮单位2191家次，实现重点区域、高风险单位全覆盖。发现问题234个，现场整改186个，责令改正19份，立案40件，罚没2.8万元，及时消除安全隐患。

智慧赋能，构建共治格局。鼓励入网商户接入“互联网+AI”智慧监管平台，探索后厨违规行为自动抓拍与实时预警。创建18条食品示范街区、387家示范单位，推动4200余家餐饮主体提质升级。