阳坊涮肉携非遗技艺迈向全国市场

中国食品安全报讯（记者李甜甜）4月8日，阳坊胜利公司重启“阳坊涮肉”品牌战略发布会在北京举行，北京市昌平区阳坊镇党委书记郑松；中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程；北京市盈科律师事务所合伙人、律师，北京律协社会组织法律服务研究会委员郑明龙；中国文物学会特聘专家、北京地理学会副理事长、北京中轴线申遗保护的国际学术研讨会专家朱祖希教授；首都经济研究所副所长、长城旅游学院副院长，北京历史文化名城保护规划、北京老字号发展专家袁家方先生；中国食品安全报社副社长李国梁；世界中餐业联合会清真餐饮（食品）分会北京区执行主席，北京烹饪协会副会长、东来顺非遗技艺传承人杨景山；阳坊涮肉创始人、第四代非遗传承人李胜利及阳坊涮肉总经理李晶蕾出席活动。

本次发布会以“百年非遗，回归阳坊”为主题，备受京城百姓喜爱的阳坊胜利，在发布会上宣布正式更名回“阳坊涮肉”这一最初字号。会上，阳坊涮肉与盈科律师事务所开启知识产权保护的战略合作，确保广大食客能够享受到来自阳坊的正宗非遗好羊肉。

百年非遗传承，阳坊胜利正式更名回阳坊涮肉。阳坊胜利作为阳坊涮肉的开创和引领者，经过四十年的发展，已成为几代人的难忘记忆，本次更名后，阳坊胜利将重启阳坊涮肉这个最初的字号，以阳坊涮肉之名，助推“阳坊”这一特色美食，迈向更大的市场。

郑松在致辞中表示，他希望，品牌更名回“阳坊涮肉”以后，能够继续坚持好羊肉、好品质、好手艺，坚持做好顾客服务，扛起阳坊涮肉美食文化传播的大旗，为创造阳坊涮肉更高、更远的发展前景而努力。

对于阳坊涮肉而言，本次更名不仅仅是开启新篇，更是一次回归本源。

保护消费者合法权益，专业律所护航阳坊涮肉品牌维权。本次发布会上，阳坊涮肉同时官宣了4家新店开业的消息。其中位于上海南京路新世界城的华东首店，更是阳坊涮肉跨越长江的第一店。未来，阳坊涮肉还将持续布局，举品牌之力推进阳坊涮肉这一品类迈向全国乃至全世界。

随着企业的发展和连锁布局推进，知识产权保护举措对于维护品牌形象、保障消费者权益尤为重要。本次发布会上，阳坊涮肉与北京市盈科律师事务所达成品牌维权及知识产权保护的战略合作。

郑明龙表示，作为驰名商标“阳坊”的合法持有者，阳坊胜利在不断发展壮大的同时，也同步围绕主商标进行了系列相关商标注册，形成了相对完整的品牌知识产权保护系统。盈科律师事务所与阳坊胜利公司就“阳坊涮肉”品牌知识产权保护事宜达成合作，将依法诉诸相关法律行动，助力阳坊胜利公司正本清源，让更多的顾客能够享受到阳坊非遗好羊肉带来的幸福感。

百年传承铸就品牌魅力，知识产权则是保护品牌发展的利剑。传播区域美食文化、维护地方美食声誉，阳坊涮肉在品牌振兴的新起点上实现了双重背书，定将赢得更多赞誉。